Agurker er en forfriskende tilføjelse til alt lige fra sandwiches til salater i det varme vejr.
Alligevel ender mange af dem i skraldespanden, fordi de fleste ikke kender den korrekte opbevaringsmetode.
Det kan virke oplagt at opbevare grøntsager som agurker i køleskabet, men agurker er faktisk følsomme over for kulde og kan derfor hurtigt tage skade, skriver Mirror.
Ved temperaturer under 10 grader kan agurker udsættes for diverse kuldeskader. Det sker, når den begynder at nedbrydes og bliver mør, rynket og eventuelt slimet.
Heldigvis har madekspert Marzia, der står bag hjemmesiden Little Spice Jar, delt et enkelt trick, som kan holde agurker friske ved hjælp af en almindelig metalske.
“Læg agurkerne i en glas- eller plastikbeholder med tætsluttende låg. Tilføj en metalske i samme beholder. Sæt låget på beholderen, og stil den i køleskabet i op til to uger,” siger hun.
En metalske kan ganske vist lyde som en usædvanlig løsning, men den er med til at holde en jævn temperatur omkring agurkerne, så de holder sig friske i længere tid.
Det anbefales også at tilføje et stykke køkkenrulle i beholderen, da det kan opsuge overskydende fugt.
Beholderen bør placeres på den øverste eller midterste hylde i køleskabet, da disse områder holder den varmeste temperatur og giver de bedste betingelser for at undgå, at agurkerne rådner.
Undgå at opbevare agurker bagerst i køleskabet eller tæt på fryserens ventilation, da for lav temperatur kan forårsage kuldeskader.
Agurker bør desuden holdes væk fra tomater, som udskiller ethylengas og fremskynder nedbrydningen.
Ethylengas er en usynlig og lugtfri gas, der hjælper frugt med at modne og udvikle smag. Ophober gassen sig for meget i et lukket rum, kan det få nærliggende grøntsager til at rådne.
