Kategori: Mad

Sådan påvirker din mad klimaet

I takt med at klimaforandringerne bliver mere og mere påtrængende, bliver det klart, at vores daglige valg, især dem der vedrører vores kost, spiller en afgørende rolle for miljøet. Denne…
Read more

Sådan kommer du i gang med at fermentere

Fermentering er en fascinerende og givende proces, der ikke kun forvandler råvarer til lækre fermenterede fødevarer, men også fremmer sundheden. Ved at følge denne guide, vil du lære det essentielle…
Read more
Skab din egen gin - komplet guide til hjemmelavet gin!

Sådan laver du din helt egen gin

Har du nogensinde ønsket dig at lave din egen gin? Gin er elsket for sin unikke smag, der kommer fra enebær og andre botaniske ingredienser. I denne artikel viser vi…
Read more

Surdejsbrød for begyndere

At bage surdejsbrød kan virke overvældende for mange. En vigtig faktor er at forstå sin surdejsstarter. Denne artikel vil guide dig gennem processen trin-for-trin, så du trygt kan bage dit…
Read more

Historien om pizza

Pizza er en af de mest elskede retter på verdensplan, og dens historie strækker sig over århundreder og kontinenter. Fra dens ydmyge begyndelser som et simpelt fladbrød i Italien til…
Read more

Derfor er remoulade så populært i Danmark

Remouladens historie i Danmark kan spores tilbage til det 19. århundrede, hvor den først blev introduceret som en delikatesse fra Frankrig. Oprindeligt var remoulade en simpel sauce lavet på mayonnaise,…
Read more

Hvordan laver man mælk?

Mælk er en fremragende kilde til protein, som er afgørende for kroppens vækst og reparation af væv. Proteinet i mælk er af høj kvalitet og indeholder alle de essentielle aminosyrer,…
Read more
Oplev de bedste pizzaovne fra Witt Pizza - Foto: WITT HVIDEVARER A/S

Oplev de bedste pizzaovne fra Witt Pizza

At skabe den perfekte hjemmelavede pizza kræver mere end blot gode ingredienser og færdigheder i køkkenet – det kræver den rette pizzaovn. En kvalitetspizzaovn er afgørende for at opnå det…
Read more
Scoville-skalaen måler chilifrugternes styrke

Scoville-skalaen måler chilifrugternes styrke

Scoville-skalaen er opkaldt efter den amerikanske farmakolog Wilbur Scoville, som udviklede skalaen i 1912. Han var ansat hos et farmaceutisk firma og arbejdede med at måle styrken af chilifrugter. Scoville-skalaen…
Read more